O vinu

Sortni sestav: pinela

Pridelava: Ročna trgatev biodinamično pridelanega grozdja v vinogradu Preske. Blago stiskanje in dekantacija mošta. Spontana fermentacija z lastnimi kvasovkami in spontan biološki razkis v 500-l sodih iz francoskega hrasta. Enajstmesečno zorenje vina v finih drožeh.

Opis vina: Barva je slamnato rumena z zlatimi odtenki, briljantna. Vonj je zelo intenziven, razkošen. Prepoznamo arome po zelenem jabolku, grenivki, zreli breskvi ter preplet cvetnih in zeliščnih zaznav. Prefinjena nežna, komaj zaznavna nota vanilije v ozadju zaokrožuje definicijo cvetice. Elegantno in harmonično vino srednjega telesa, z dolgim pookusom. Vino krasi značilna sortna svežina in poudarjena visoka mineralnost.

Priporočena temperatura serviranja: 10–12 °C
Letnik na trgu: 2024
Količina steklenic: 1800 oštevilčenih steklenic
Alkoholna stopnja: 13,20 % vol.
Reducirajoči sladkor: 0,7 g/l
Skupna kislina: 5,52 g/l
Hlapna kislina: 0,47 g/l
Prosto SO₂: 27 mg/l
Skupno SO₂: 77 mg/l pH: 3,31
Certifikacija: Organic – ekološko vino, Demeter – biodinamično vino
Pakiranje: karton 6 steklenic × 0,75 l