O vinu

Predstavitev vina

Sotto la Chiesa je 100-odstotni Chardonnay, ki izraža svežino, sortno prepoznavnost in značaj svojega teritorija. Ime vina izhaja iz imena vinograda, v katerem uspeva grozdje, zato je tesno povezano z njegovim poreklom.

Vinifikacija

Grozdje je blago stisnjeno, pri fermentaciji pa uporabljamo spontane kvasovke, ki omogočajo naraven potek alkoholnega vrenja. Fermentacija poteka v francoskih hrastovih sodih tipa barrique, kjer vino eno leto zori na finih drožeh. Po enem letu sledi selekcija sodov. Izbrano vino nato še eno leto zori v posodah iz nerjavnega jekla (inox), preden ga ustekleničimo.

Tehnični podatki

Vinarstvo: Domaine Marinič
Vino: Sotto la Chiesa
Letnik: 2020
Sorta grozdja: Chardonnay, 100 %
Barva: Belo vino
Sladkorna stopnja: Suho
Alkohol: 14,5 % vol.
Prostornina steklenice: 1,5 L/ Magnum